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Wie Ernährung die geistige Fitness im Alter unterstützt
Gezielte Ernährung kann die kognitive Leistungsfähigkeit im Alter fördern. Entdecken Sie, wie Neurotransmitter durch passende Lebensmittel aktiviert werden und wie sie spielerisch Senior:innen bei der gehirngerechten Ernährung unterstützen.
Ernährung und geistige Leistungsfähigkeit
Die Ernährung spielt eine zentrale Rolle für die geistige Fitness im Alter, weiß Aktivieren-Autorin Andrea Friese. Durch die gezielte Zufuhr bestimmter Nährstoffe können Neurotransmitter im Gehirn beeinflusst werden, die für Denkprozesse, Aufmerksamkeit und Motivation verantwortlich sind, wie Friese im Expertentipp der aktuellen Ausgabe von Aktivieren schreibt. Lebensmittel wie Geflügel, Fisch, Käse und grünes Gemüse fördern die Bildung von Noradrenalin, das für Fokus und Flexibilität wichtig ist.
Wichtige Neurotransmitter
Noradrenalin, Serotonin und Dopamin sind Schlüsselstoffe für kognitive Prozesse. Ein ausgewogener Neurotransmitter-Haushalt hilft, die geistige Leistungsfähigkeit zu erhalten. Serotonin, wichtig für Stimmung und kognitive Stabilität, entsteht aus Tryptophan, das in Bananen, Walnüssen und Milchprodukten vorkommt. Dopamin, das die Motivation und Lernfähigkeit unterstützt, kann durch tyrosinreiche Lebensmittel wie Erbsen und Sojabohnen gefördert werden.
Praktische Anwendung in der Betreuung
Um das Thema Ernährung in der Seniorenbetreuung zu vermitteln, ist ein spielerischer Ansatz empfehlenswert. Gespräche über persönliche Essgewohnheiten und kleine Verkostungen fördern das Interesse und die Interaktion. Kreative Aktivitäten wie das Gestalten von Collagen oder der Austausch von Rezepten beleben das Gedächtnistraining und verbinden es mit kreativen Elementen. Humor und Anekdoten sorgen für eine lockere Atmosphäre, die das Lernen erleichtert.
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Mehr dazu lesen Sie in der aktuellen Aktivieren. Ideenfür ernährungsbezogene Angebote finden sich in der Ideendatenbank des Portals AktivierenPlus. Der Zugang ist mit dem Abonnement der Zeitschrift bereits im Preis integriert und nach einmaliger Registrierung unbegrenzt möglich.
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